αντι-θρεπτικά συστατικά

αρσενικό

Βλέπε επίσης: τοξικότητα του αρσενικού Τι είναι το αρσενικό Το αρσενικό είναι ένα διαδεδομένο στοιχείο στη φύση. το βρίσκουμε στο έδαφος, στα βράχια, στο νερό, στον αέρα και σε όλους σχεδόν τους ζωικούς και φυτικούς ιστούς. Δεν αποτελεί έκπληξη λοιπόν ότι κάθε μέρα ο άνθρωπος εισάγει μια πολύ μικρή ποσότητα αρσενικού μέσω της κατάποσης ποτών και διαφόρων τροφίμων. Σε μερικές μελέτες, αυτό το στοιχείο

Απάτη τροφίμων

Οι απάτες σε τρόφιμα χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: την απάτη στην υγεία (που επηρεάζει την υγεία του καταναλωτή) και την εμπορική απάτη (μόνο την οικονομική βλάβη). Υγεία Απάτες Αυτά είναι γεγονότα που καθιστούν τις ουσίες των τροφίμων επιβλαβή και απειλούν τη δημόσια υγεία. Μπορούν να διαπράττονται από "όποιον κατέχει για εμπορία ή εμπορία ή διανέμει για κατανάλωση, νερό, ουσίες ή πράγματα από άλλους δηλητηριασμένους, νοθευμένους ή παραποιημένους κατά τρόπο που είναι επικίνδυνος για τη δημ

Οξαλικά, οξαλικό ασβέστιο, οξαλικές πέτρες

Ο εχθρός του ποδοσφαίρου Το οξαλικό οξύ είναι ένας αντι-θρεπτικός παράγοντας που υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, όπως σπανάκι, ραβέντι, δημητριακά ολικής αλέσεως και λάχανο. Μόλις απορροφηθεί συνδυάζεται με διάφορα μέταλλα (σίδηρο, μαγνήσιο και πάνω από όλα ασβέστιο) σχηματίζοντας άλατα, που ονομάζονται οξαλικ